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Apfel- und Milchrahmstrudel sind weltbekannte Produkte der Wiener Küche. Doch süß und sauer gibt es zahllose weitere Varianten bis hin zu neuen Kreationen wie Spargel-, Kürbis- oder Chocolade-Strudel. Auch Rezepte aus der türkischen, armenischen und griechischen Küche finden sich, in denen Strudelgerichte eine große Rolle spielen. Strudelsäckchen mit Shrimps oder Erdäpfel-Gemüse-Fülle erinnern wieder an chinesische Dim Sum. Und eine strudelige Fastenspeise der Habsburger hörte auf die Bezeichnung „ausgedünstete Regenwürmer“.
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Das Strudel-Kochbuch, Marina Kasimir
- Jazyk
- Rok vydania
- 2003
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- (pevná)
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- Titul
- Das Strudel-Kochbuch
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Marina Kasimir
- Vydavateľ
- Stocker
- Rok vydania
- 2003
- Väzba
- pevná
- ISBN10
- 3702010211
- ISBN13
- 9783702010218
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Hobby
- Anotácia
- Apfel- und Milchrahmstrudel sind weltbekannte Produkte der Wiener Küche. Doch süß und sauer gibt es zahllose weitere Varianten bis hin zu neuen Kreationen wie Spargel-, Kürbis- oder Chocolade-Strudel. Auch Rezepte aus der türkischen, armenischen und griechischen Küche finden sich, in denen Strudelgerichte eine große Rolle spielen. Strudelsäckchen mit Shrimps oder Erdäpfel-Gemüse-Fülle erinnern wieder an chinesische Dim Sum. Und eine strudelige Fastenspeise der Habsburger hörte auf die Bezeichnung „ausgedünstete Regenwürmer“.