Parametre
- 320 stránok
- 12 hodin čítania
Viac o knihe
Slovensko je známe svojimi hradmi, ktoré, hoci dnes mnohé sú len ruinami, v ranom novoveku predstavovali živé centrá každodenného života. Šľachtici museli zabezpečiť dostatok potravín pre seba, rodinu a personál svojich panstiev a hradov. Zachované artefakty, ako kusy dobového mobiliáru, stolovacieho riadu a archeologické nálezy, nám dnes poskytujú obmedzený pohľad na hradné kuchyne a kultúru stravovania v Uhorsku. Portréty s tematikou stravovania ponúkajú len náznaky o vzhľade týchto kuchýň. Jedlá, ktoré šľachtici konzumovali, sa riadili módnymi trendmi a vkusu aristokratického dvora. Dobové kuchárske knihy odhaľujú rôzne jedlá a spôsoby ich prípravy, čo ilustruje pestrosť kuchyne a obľúbené chute šľachtickej spoločnosti. Prestreté stoly, pri ktorých sa schádzala šľachtická rodina s dvoranmi a hosťami, boli výsledkom komplexného procesu, ktorý premenil suroviny na hotové pokrmy. Táto kniha sa zaoberá týmto zložitým procesom a predstavuje unikátne spracovanie témy šľachtického stravovania v našej historiografii.
Nákup knihy
Hradné kuchyne a šľachtické stravovanie v ranom novoveku, Tünde Lengyelová, Diana Duchoňová
- Jazyk
- Rok vydania
- 2016
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Hradné kuchyne a šľachtické stravovanie v ranom novoveku
- Jazyk
- slovensky
- Autori
- Tünde Lengyelová, Diana Duchoňová
- Vydavateľ
- Veda
- Rok vydania
- 2016
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 320
- ISBN10
- 8022415383
- ISBN13
- 9788022415385
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Historické téma, História, Aristokracia, šľachta, Ranný novovek, Dejiny stravovania
- Hodnotenie
- 4 z 5
- Anotácia
- Slovensko je známe svojimi hradmi, ktoré, hoci dnes mnohé sú len ruinami, v ranom novoveku predstavovali živé centrá každodenného života. Šľachtici museli zabezpečiť dostatok potravín pre seba, rodinu a personál svojich panstiev a hradov. Zachované artefakty, ako kusy dobového mobiliáru, stolovacieho riadu a archeologické nálezy, nám dnes poskytujú obmedzený pohľad na hradné kuchyne a kultúru stravovania v Uhorsku. Portréty s tematikou stravovania ponúkajú len náznaky o vzhľade týchto kuchýň. Jedlá, ktoré šľachtici konzumovali, sa riadili módnymi trendmi a vkusu aristokratického dvora. Dobové kuchárske knihy odhaľujú rôzne jedlá a spôsoby ich prípravy, čo ilustruje pestrosť kuchyne a obľúbené chute šľachtickej spoločnosti. Prestreté stoly, pri ktorých sa schádzala šľachtická rodina s dvoranmi a hosťami, boli výsledkom komplexného procesu, ktorý premenil suroviny na hotové pokrmy. Táto kniha sa zaoberá týmto zložitým procesom a predstavuje unikátne spracovanie témy šľachtického stravovania v našej historiografii.