Uchovávání úrody : tradiční i nové způsoby, jak zachovat potraviny v chutném stavu přes zimu a déle
Autori
Hodnotenie knihy
Parametre
- 82 stránok
- 3 hodiny čítania
Viac o knihe
Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček. Zkušené autorky a jeden autor vás provedou správným skladováním, osvědčenými metodami jako zavařování a sušení, ale největší pozornost věnujeme různým typům kvašení. Nechybí texty vysvětlující, jak to všechno souvisí s permakulturou (Katka Horáčková), jak porozumět procesům probíhajícím v jídle po mikrobiologické stránce (Eva Hauserová), a konečně v brožurce najdete řadu vynikajících, prověřených a chutných receptů (kolektiv kolem Permakultury CS).
Nákup knihy
Uchovávání úrody : tradiční i nové způsoby, jak zachovat potraviny v chutném stavu přes zimu a déle, Eva Hauser
- Jazyk
- Rok vydania
- 2019
- Väzba
- (mäkká)
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Uchovávání úrody : tradiční i nové způsoby, jak zachovat potraviny v chutném stavu přes zimu a déle
- Jazyk
- česky
- Autori
- Eva Hauser
- Vydavateľ
- Permakultura
- Rok vydania
- 2019
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 82
- ISBN10
- 8090685234
- ISBN13
- 9788090685239
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Zdravie & Lekárstvo, Kuchárky, Príručky a návody, Zdravie, Jedlo, Ekologická tematika, Darčeky pre dedka, Darčeky pre babičku, Záhrada, Potraviny, Sebestačnosť, Konzervácia a sterilizácia potravín, Permakultúra
- Hodnotenie
- 5 z 5
- Anotácia
- Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček. Zkušené autorky a jeden autor vás provedou správným skladováním, osvědčenými metodami jako zavařování a sušení, ale největší pozornost věnujeme různým typům kvašení. Nechybí texty vysvětlující, jak to všechno souvisí s permakulturou (Katka Horáčková), jak porozumět procesům probíhajícím v jídle po mikrobiologické stránce (Eva Hauserová), a konečně v brožurce najdete řadu vynikajících, prověřených a chutných receptů (kolektiv kolem Permakultury CS).