Kochen zum kleinen Preis

Viac o knihe

Ein Teil des Verkaufserlöses dieses Buches kommt bedürftigen Senioren in Deutschland zugute. Jahrhundertkoch und Feinschmecker-Visionär – seit Jahrzehnten bewegt Eckart Witzigmann die Herzen der Gourmets. Er kann aber auch ganz anders – bodenständig, einfach und doch mit einer Raffinesse, die einzigartig ist. Für dieses Buch lüftet der begnadete Küchenmeister ein Geheimnis: Gute Küche muss nicht teuer sein. Der Chef hat mit seinen Freunden und Schülern ein eigenes Repertoire kreiert, das traditionelle Leibgerichte mit moderner Kochkultur verbindet. Inspiriert wurde dies durch Lydia Staltner, Vorsitzende des Vereins Lichtblick Seniorenhilfe. Das verblüffende Ergebnis: Witzigmann und Freunde zeigen allen, dass Kochen gerade mit kleinem Geldbeutel „spitze” ist, wenn der rechte Pfiff dabei ist. Rezepte (Auswahl): Heringssalat mit Reiberdatschi, Krautwickerl, Kartoffelgulasch, Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella, Kürbis-Paprika-Suppe, Spinatsuppe mit pochiertem Ei … und Käsesahne im Glas, Blaubeerpfannkuchen mit Vanilleeis …