Nordische Lebenskunst

Viac o knihe

Ein reichhaltiges, innovatives und persönliches Kochbuch, das auch Nicht-Vegetarier anspricht, die mehr Grünes auf ihrem Esstisch wünschen. Camilla Jensen präsentiert über 100 köstliche Rezepte mit saisonalen Früchten, Salaten und Gemüse. Die Auswahl reicht von fabelhaften Lassis und bunten Pesto-Varianten über grüne Feta-Träume und die 'weltbeste Tomatensoße' bis hin zu Rote-Bete-Carpaccio und Purpur-Eiscreme mit Rosmarin. Selbstgemachtes Luxuskonfekt rundet das Angebot ab. Die Rezepte sind begleitet von Jensens künstlerischen, stimmungsvollen Fotografien, die die Essenz ihrer Kochkunst einfangen. Sie betont die ursprünglichen Qualitäten von Zeit, natürlicher Umgebung und persönlichen Erlebnissen, wodurch ihre Kochkunst zu einer besonderen Lebenskunst wird. Die Autorin verfolgt zwei Prinzipien: Gesundes Essen soll gut schmecken und leicht zuzubereiten sein. So entstehen knackige Salate, geniale Soßen, eindrucksvolle Partymenüs und raffinierte Nachspeisen sowie nahrhafte Snacks. Das Buch bietet zahlreiche Anregungen für eine kreative Küche und legt Wert auf eine gesunde, vegetarische und vegane Ernährung. Viele Rezepte sind zudem glutenfrei und laden zum lustvollen Kochen ein. Ein außergewöhnliches Werk, das die Lebenskunst der Norwegerin trefflich widerspiegelt.