Pilze

Viac o knihe

AROMATISCHE WALDPILZE wie Steinpilze und Eierschwammerl sowie schmackhafte Zuchtpilze wie Shiitake und Champignons stehen im Mittelpunkt der vielseitigen Rezepte von Yvonne Schwarzinger. Mit RAFFINIERTEN ZUBEREITUNGSIDEEN verwandeln Sie frische Pilze in köstliche Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch sowie vegetarische Leckerbissen. Rustikale Klassiker beleben die regionale Küche, während moderne Gerichte dazu anregen, Neues auszuprobieren. Diese gelungene Mischung stillt sowohl die Lust auf einfache, vertraute Rezepte als auch die Neugier auf außergewöhnliche Kreationen. Die Sammlung bietet abwechslungsreiche Rezepte mit den beliebtesten Wald- und Zuchtpilzen, bodenständige Alltagsküche sowie viele neue Ideen. Zudem erhalten Sie Wissenswertes zu den verschiedenen Pilzsorten, Porträts österreichischer Pilzprofis und hilfreiche Tipps zur richtigen Vorbereitung und Verwendung. Die zauberhafte Foodfotografie von Herbert Lehmann rundet das Erlebnis ab. Die Kochbuchreihe NATÜRLICH KOCH ICH! fördert die Verwendung saisonal geernteter, frischer Zutaten aus der Umgebung, ideal für alle, die Wert auf köstlichen Geschmack und eine gesunde, nachhaltige Lebensweise legen.