Echt österreichisch kochen

Viac o knihe

Unverfälschte österreichische Küche – dafür stehen Ulli Amon-Jell. Sie ist Gastgeberin mit Leib und Seele und präsentiert in ihrem ersten Kochbuch gemeinsam mit der erfolgreichen Kochbuchautorin Renate Wagner-Wittula alte und bodenständige Rezepte mit frischem Pep. Ihre Gerichte sind eine Einladung, am Sonntagstisch unser kulinarisches Erbe immer wieder neu zu entdecken: mit einem Hauch Nostalgie, vielfältigen Aromen wie aus Omas Küche und der Sehnsucht nach einem Sommerabend in der Wachau. Aus dem Inhalt: • Klassische Leberreissuppe • Blunz’npudding mit Erdäpfel-Kren-Soßerl und Weingartenpfirsichkompott • Heringssalat nach altem Hausrezept • Grammel- und Selchfleischknöderl auf Veltliner-Birnen-Kraut • Birnen-Senf-Rostbrat’l mit Nussschupfnudeln • Rindfleisch-Zwiebel-Strudel mit Marillen-Paprika-Röster • Hausbeuscherl mit Semmelknöderl • Dillnockerl mit Ofenparadeisern und Bergkäsesoßerl • Waldviertler Mohnguglhupf