Miláčik čitateľov je práve vypredaný
Viac o knihe
Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii a enzymologii, o způsobech konzervace potravin a balení výrobků. Hlavní část knihy vyplňuje popis základních technologických operací a postup při výrobě hlavních konzervárenských produktů.
Nákup knihy
Konzervace ovoce a zeleniny, Jaroslav Balaštík
- Jazyk
- Rok vydania
- 1975
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Konzervace ovoce a zeleniny
- Jazyk
- česky
- Autori
- Jaroslav Balaštík
- Vydavateľ
- SNTL
- Rok vydania
- 1975
- Väzba
- pevná
- Série
- Anotácia
- Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii a enzymologii, o způsobech konzervace potravin a balení výrobků. Hlavní část knihy vyplňuje popis základních technologických operací a postup při výrobě hlavních konzervárenských produktů.