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Nachhaltiges Wirtschaften, vegane und vegetarische Ernährung sowie Personalführung spielen für Köche und Köchinnen eine immer größere Rolle. In die aktuelle Ausbildungsordnung wurden deshalb neue Inhalte integriert, die diese Umsetzungshilfe ausführlich erläutert. Auch der zweijährige Ausbildungsberuf Fachkraft Küche wird umfassend vorgestellt. Die Publikation liefert für beide Ausbildungsberufe Beispiele zur Umsetzung der Lernziele in die Praxis und gibt Informationen zum Rahmenlehrplan und zu den Prüfungen.
Nákup knihy
Fachkraft Küche. Koch/Köchin, Kolektív autorov
- Jazyk
- Rok vydania
- 2022
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- (mäkká)
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Platobné metódy
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- Titul
- Fachkraft Küche. Koch/Köchin
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Kolektív autorov
- Vydavateľ
- Budrich
- Rok vydania
- 2022
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 3847429086
- ISBN13
- 9783847429081
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Učebnice
- Anotácia
- Nachhaltiges Wirtschaften, vegane und vegetarische Ernährung sowie Personalführung spielen für Köche und Köchinnen eine immer größere Rolle. In die aktuelle Ausbildungsordnung wurden deshalb neue Inhalte integriert, die diese Umsetzungshilfe ausführlich erläutert. Auch der zweijährige Ausbildungsberuf Fachkraft Küche wird umfassend vorgestellt. Die Publikation liefert für beide Ausbildungsberufe Beispiele zur Umsetzung der Lernziele in die Praxis und gibt Informationen zum Rahmenlehrplan und zu den Prüfungen.