Kniha momentálne nie je na sklade
Parametre
Viac o knihe
Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.
Nákup knihy
Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo, Gabriela Sládečková
- Jazyk
- Rok vydania
- 2021
- Väzba
- (mäkká)
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo
- Jazyk
- slovensky
- Autori
- Gabriela Sládečková
- Vydavateľ
- EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
- Rok vydania
- 2021
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 8080916411
- ISBN13
- 9788080916411
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Učebnice
- Anotácia
- Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.