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Brötchen backen - einfach perfekt
Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
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Hodnotenie knihy
Viac o knihe
Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.
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Brötchen backen - einfach perfekt, Lutz Geißler
- Jazyk
- Rok vydania
- 2021
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- (pevná)
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- Titul
- Brötchen backen - einfach perfekt
- Podtitul
- Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Lutz Geißler
- Vydavateľ
- Ulmer Eugen Verlag
- Rok vydania
- 2021
- Väzba
- pevná
- ISBN10
- 3818613370
- ISBN13
- 9783818613372
- Série
- Hodnotenie
- 4,5 z 5
- Anotácia
- Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.