Meine Lieblingsrezepte - Wild

Viac o knihe

Nach "Grüne Veggie Küche", "Spargel" und "Erdbeeren" liegt hier in gleicher Aufmachung eine kleine Zusammenstellung mit über 30 Wild-Rezepten vor (vgl. auch "Meine Lieblingsrezepte - Kürbis"), darunter Pasta, Gulasch, Braten, Aufstriche u.v.m. Man findet z.B. Wildschwein-Rilette, Rehbratwurst mit Wurzelgemüse, Hirsch-Eintopf, Wildschweinkeule im Kräuter-Nuss-Mantel, Hasenbolognese mit geschmolzenen Tomaten, gebratene Hirschleber oder Reh-Carpaccio mit getrüffeltem Pastinakenpüree. Jedes Rezept ist auf einer Doppelseite dargestellt, mit ansprechendem Foto und übersichtlichen Zubereitungsangaben, hin und wieder findet man auch einen Tipp zu alternativen Zutaten oder passenden Beilagen. Ein preiswerter Zusatzband, bei Bedarf möglich