Miláčik čitateľov je práve vypredaný
Viac o knihe
Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine.
Nákup knihy
Koji Alchemy, Rich Shih, Jeremy Umansky
- Jazyk
- Rok vydania
- 2020
- Väzba
- (pevná)
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Doručenie
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Koji Alchemy
- Jazyk
- anglicky
- Autori
- Rich Shih, Jeremy Umansky
- Vydavateľ
- Chelsea Green Publishing Co
- Rok vydania
- 2020
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 352
- ISBN10
- 160358868X
- ISBN13
- 9781603588683
- Série
- Štítky
- Kuchárky, Príručky a návody, Jedlo
- Hodnotenie
- 4,5 z 5
- Anotácia
- Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine.