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El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.
Nákup knihy
Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida, Oscar Andrich, Edgar Mario Soteras, Carlos Carrara
- Jazyk
- Rok vydania
- 2012
- Väzba
- (mäkká)
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Doručenie
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- Titul
- Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida
- Jazyk
- španielsky
- Vydavateľ
- Editorial Académica Española
- Rok vydania
- 2012
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 120
- ISBN13
- 9783659049187
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Byznys, Právna tematika, Ekologická tematika
- Anotácia
- El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.