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Das Buch beleuchtet die Gastronomie durch die Geschichte von Michel Péclard, einem umstrittenen Unternehmer. Er wird als Arbeitgeber beschrieben, der hohe Löhne zahlt und Mitarbeitende fördert, aber auch als jemand, der mehr an Profit interessiert ist. Es erzählt von einem mutigen Beizen mit Herz, ohne kulinarische Ambitionen.
Nákup knihy
Der Beizer ohne Geschmack. Die erfolgreichen Fischzüge des Michel Péclards, Christian Gerig
- Jazyk
- Rok vydania
- 2024
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Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Der Beizer ohne Geschmack. Die erfolgreichen Fischzüge des Michel Péclards
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Christian Gerig
- Vydavateľ
- Münsterverlag GmbH
- Rok vydania
- 2024
- Počet strán
- 200
- ISBN13
- 9783907301692
- Série
- Anotácia
- Das Buch beleuchtet die Gastronomie durch die Geschichte von Michel Péclard, einem umstrittenen Unternehmer. Er wird als Arbeitgeber beschrieben, der hohe Löhne zahlt und Mitarbeitende fördert, aber auch als jemand, der mehr an Profit interessiert ist. Es erzählt von einem mutigen Beizen mit Herz, ohne kulinarische Ambitionen.