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Jörg Albrecht untersucht die Geschichte alternativer Ernährung in Deutschland aus religionswissenschaftlicher Sicht. Er analysiert die Entwicklung vom organisierten Vegetarismus im 19. Jahrhundert über Vollwertkost bis zum aktuellen „Bio-Boom“ und beleuchtet, wie nonkonformistische Ansätze zum Mainstream wurden und welche Faktoren diese Prozesse beeinflussten.
Nákup knihy
Vom „Kohlrabi-Apostel“ zum „Bionade-Biedermeier“. Zur kulturellen Dynamik alternativer Ernährung in Deutschland, Jörg Albrecht
- Jazyk
- Rok vydania
- 2022
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- (mäkká)
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- Titul
- Vom „Kohlrabi-Apostel“ zum „Bionade-Biedermeier“. Zur kulturellen Dynamik alternativer Ernährung in Deutschland
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Jörg Albrecht
- Vydavateľ
- Tectum Wissenschaftsverlag
- Rok vydania
- 2022
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 586
- ISBN13
- 9783828847897
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra
- Anotácia
- Jörg Albrecht untersucht die Geschichte alternativer Ernährung in Deutschland aus religionswissenschaftlicher Sicht. Er analysiert die Entwicklung vom organisierten Vegetarismus im 19. Jahrhundert über Vollwertkost bis zum aktuellen „Bio-Boom“ und beleuchtet, wie nonkonformistische Ansätze zum Mainstream wurden und welche Faktoren diese Prozesse beeinflussten.