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Das Buch untersucht die Rolle von Insekten als Nahrungsmittel, die weltweit von 2 Milliarden Menschen konsumiert werden. Es beleuchtet kulturelle Unterschiede im Verzehr von Insekten, beschreibt traditionelle Zubereitungsmethoden und thematisiert deren Potenzial zur Bekämpfung der globalen Nahrungsmittelknappheit.
Nákup knihy
Essbare Insekten. Eine globale Geschichte, Gina Louise Hunter
- Jazyk
- Rok vydania
- 2023
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- (mäkká)
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- Titul
- Essbare Insekten. Eine globale Geschichte
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Gina Louise Hunter
- Vydavateľ
- Conopolist Verlag
- Rok vydania
- 2023
- Väzba
- mäkká
- ISBN13
- 9783982364131
- Série
- Štítky
- Jedlo, Kultúra a spoločnosť, Udržateľnosť
- Anotácia
- Das Buch untersucht die Rolle von Insekten als Nahrungsmittel, die weltweit von 2 Milliarden Menschen konsumiert werden. Es beleuchtet kulturelle Unterschiede im Verzehr von Insekten, beschreibt traditionelle Zubereitungsmethoden und thematisiert deren Potenzial zur Bekämpfung der globalen Nahrungsmittelknappheit.