Miláčik čitateľov je práve vypredaný
Viac o knihe
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Nákup knihy
Suroviny pro učební obor Cukrář, Kolektív autorov
- Jazyk
- Rok vydania
- 2007
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Suroviny pro učební obor Cukrář
- Jazyk
- česky
- Autori
- Kolektív autorov
- Vydavateľ
- Informatorium
- Rok vydania
- 2007
- Väzba
- pevná
- ISBN10
- 8073330008
- ISBN13
- 9788073330002
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Učebnice, Potraviny, Cukráreň, Suroviny
- Anotácia
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).