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- 1702 stránok
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Die vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionellen Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Kenntnisse der modernen Braupraxis. Sie behandelt alle Aspekte, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Herstellung der gärfertigen Würze, und ist durch reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial ergänzt.
Nákup knihy
Die Bierbrauerei, Ludwig Narziß, Werner Back
- Jazyk
- Rok vydania
- 2012
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- (pevná)
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Platobné metódy
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- Titul
- Die Bierbrauerei
- Podtitul
- Band 1: Die Technologie der Malzbereitung, Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Ludwig Narziß, Werner Back
- Vydavateľ
- Wiley-VCH
- Rok vydania
- 2012
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 1702
- ISBN13
- 9783527317769
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Technológie & Priemysel, Hobby, Veda & Matematika, Prírodné vedy, Biológia, Chémia, Záhradníčenie
- Anotácia
- Die vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionellen Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Kenntnisse der modernen Braupraxis. Sie behandelt alle Aspekte, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Herstellung der gärfertigen Würze, und ist durch reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial ergänzt.