Viac o knihe
Lachs und Forelle zählen zu den besten und zugleich vielseitigsten unter den Süßwasserfischen und sind - ob gekocht, gebraten oder gegrillt - echte kulinarische Highlights. Und auch geräuchert gelten sie als besondere Delikatesse. Wer sich für die verschiedenen Salmonidenarten - vom King Salmon bis zum Silberlachs, von der Regenbogen- bis zur Bachforelle - interessiert und Näheres zu den Fischen und ihre jeweilige Verwendung in der Küche wissen will, der ist mit diesem Band aus der Reihe "Teubner Spezial" bestens bedient. Zumal der Profi- oder Hobbykoch hier eine Fülle an tollen Rezepten vorfindet, denen die umwerfenden Kreationen von Eckart Witzigmann noch die Krone aufsetzen.
Nákup knihy
Lachs & Forelle, Christian Teubner, Eckart Witzigmann
- Jazyk
- Rok vydania
- 2001
- Väzba
- (pevná)
Doručenie
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Lachs & Forelle
- Jazyk
- nemecky
- Vydavateľ
- Gräfe & Unzer
- Rok vydania
- 2001
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 128
- ISBN10
- 3774211361
- ISBN13
- 9783774211360
- Série
- Štítky
- Kuchárky
- Anotácia
- Lachs und Forelle zählen zu den besten und zugleich vielseitigsten unter den Süßwasserfischen und sind - ob gekocht, gebraten oder gegrillt - echte kulinarische Highlights. Und auch geräuchert gelten sie als besondere Delikatesse. Wer sich für die verschiedenen Salmonidenarten - vom King Salmon bis zum Silberlachs, von der Regenbogen- bis zur Bachforelle - interessiert und Näheres zu den Fischen und ihre jeweilige Verwendung in der Küche wissen will, der ist mit diesem Band aus der Reihe "Teubner Spezial" bestens bedient. Zumal der Profi- oder Hobbykoch hier eine Fülle an tollen Rezepten vorfindet, denen die umwerfenden Kreationen von Eckart Witzigmann noch die Krone aufsetzen.