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Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 9., aktualisierten und komplett überarbeiteten Auflage erscheinenden Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
Nákup knihy
Wildbret-Hygiene, Kolektív autorov
- Jazyk
- Rok vydania
- 2025
- Väzba
- (pevná)
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- Titul
- Wildbret-Hygiene
- Podtitul
- Das Buch zur Guten Hygienepraxis bei Wild
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Kolektív autorov
- Rok vydania
- 2025
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 256
- ISBN13
- 9783852081861
- Série
- Anotácia
- Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 9., aktualisierten und komplett überarbeiteten Auflage erscheinenden Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.