Kniha momentálne nie je na sklade
Viac o knihe
A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.
Nákup knihy
Understanding Food Science and Technology, Peter S. Murano
- Jazyk
- Rok vydania
- 2003
- product-detail.submit-box.info.binding
- (mäkká)
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Understanding Food Science and Technology
- Jazyk
- anglicky
- Autori
- Peter S. Murano
- Vydavateľ
- Cengage Learning
- Rok vydania
- 2003
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 504
- ISBN10
- 053454486X
- ISBN13
- 9780534544867
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Zdravie & Lekárstvo, Kuchárky & Gastronómia, Veda, Technológia, Jedlo, Varenie
- Hodnotenie
- 4,15 z 5
- Anotácia
- A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.