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Das betriebswirtschaftliche Standardwerk zur Hotellerie und Gastronomie in uberarbeiteter und erweiterter Neuauflage. Es werden Grundlagen fur das erfolgreiche Management von Hotel- und Gaststattenbetrieben dargestellt. Dazu gehoren Themenbereiche wie die Leistungserstellung, das Personalwesen, das Marketing, das Rechnungswesen, die Organisation bis hin zum wirtschaftlichen Teil des Gaststattenrechts. Mit der Darstellung dieser Inhalte soll ein Uberblick und Basiswissen vermittelt werden.
Nákup knihy
Management in der Hotellerie und Gastronomie - 7. Auflage, Karl Heinz Hänssler, Bernd Dahringer
- Jazyk
- Rok vydania
- 2008
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- (pevná)
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- Titul
- Management in der Hotellerie und Gastronomie - 7. Auflage
- Jazyk
- nemecky
- Vydavateľ
- Oldenbourg Wissensch.Vlg
- Rok vydania
- 2008
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 496
- ISBN10
- 3486584200
- ISBN13
- 9783486584202
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Učebnice, Byznys, Biznis & Manažment, Zdravie & Lekárstvo, Ostatné učebnice, Marketing & Predaj, Manažment & HR
- Anotácia
- Das betriebswirtschaftliche Standardwerk zur Hotellerie und Gastronomie in uberarbeiteter und erweiterter Neuauflage. Es werden Grundlagen fur das erfolgreiche Management von Hotel- und Gaststattenbetrieben dargestellt. Dazu gehoren Themenbereiche wie die Leistungserstellung, das Personalwesen, das Marketing, das Rechnungswesen, die Organisation bis hin zum wirtschaftlichen Teil des Gaststattenrechts. Mit der Darstellung dieser Inhalte soll ein Uberblick und Basiswissen vermittelt werden.