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Warum schmecken Tiroler Knödel manchmal bitter und die Tomatensauce fad? Der Südtiroler Spitzenkoch Herbert Hintner hat sich über die Schulter blicken lassen und gibt seine langjährige Erfahrung in der Küche weiter: Er verrät kleine, einfache Kniffe, mit denen Gerichte besser gelingen, und Hintergrundinformationen, die bei der Auwahl von Zutaten wichtig sind.
Nákup knihy
Handbuch Genuss, Herbert Hintner, Paul Thuile, Sonja Franzke, Kathrin Kötz, Frieder Blickle
- Jazyk
- Rok vydania
- 2012
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- (pevná)
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Platobné metódy
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- Titul
- Handbuch Genuss
- Podtitul
- Tipps vom Meisterkoch für den Alltag
- Jazyk
- nemecky
- Vydavateľ
- Folio-Verl.
- Rok vydania
- 2012
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 144
- ISBN10
- 3852566126
- ISBN13
- 9783852566122
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Príručky a návody, Južná Európa, Taliansko, Štúdium, Víno, Každodenný život, Zvyky a obyčaje, Informácie, Syry, Knedlíky
- Anotácia
- Warum schmecken Tiroler Knödel manchmal bitter und die Tomatensauce fad? Der Südtiroler Spitzenkoch Herbert Hintner hat sich über die Schulter blicken lassen und gibt seine langjährige Erfahrung in der Küche weiter: Er verrät kleine, einfache Kniffe, mit denen Gerichte besser gelingen, und Hintergrundinformationen, die bei der Auwahl von Zutaten wichtig sind.