Miláčik čitateľov je práve vypredaný
Parametre
- 576 stránok
- 21 hodin čítania
Viac o knihe
This book by Wayne Gisslen equips restaurant and foodservice managers with essential cooking knowledge, emphasizing that they don't need to be chefs to manage effectively. It serves as a practical guide for enhancing their managerial skills in the culinary industry.
Nákup knihy
Essentials of Professional Cooking, Wayne Gisslen
- Jazyk
- Rok vydania
- 2003
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Essentials of Professional Cooking
- Jazyk
- anglicky
- Autori
- Wayne Gisslen
- Vydavateľ
- John Wiley & Sons
- Rok vydania
- 2003
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 576
- ISBN10
- 0471202029
- ISBN13
- 9780471202028
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Byznys, Biznis & Manažment, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Príručky a návody, Ekonómia, Manažment & HR, Priemysel, Informácie, Hotelierstvo, hotelierstvo
- Hodnotenie
- 4,35 z 5
- Anotácia
- This book by Wayne Gisslen equips restaurant and foodservice managers with essential cooking knowledge, emphasizing that they don't need to be chefs to manage effectively. It serves as a practical guide for enhancing their managerial skills in the culinary industry.