Presne táto pôjde do košíka
Viac o knihe
Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a…
Nákup knihy
Suroviny 2 (učebný odbor cukrár), Gabriela Dubová
- Jazyk
- Rok vydania
- 2009
- Väzba
- (mäkká),
- Stav knihy
- Veľmi dobrá
- Cena
- 5,59 €
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Suroviny 2 (učebný odbor cukrár)
- Jazyk
- slovensky
- Autori
- Gabriela Dubová
- Vydavateľ
- EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
- Rok vydania
- 2009
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 88
- ISBN10
- 8080911614
- ISBN13
- 9788080911614
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Náučná literatúra, Učebnice
- Anotácia
- Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a…