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Schokoladenkunst sowohl geschmacklich als auch optisch: Ein Praxis-Leitfaden und Ideen-Pool nicht nur für den Profi aus der Patisserie Oder Konditorei sondern auch für den ambitionierten Habby-Koch, der gerne Neues aus Schokolade kreieren und probieren möchte. - Grundtechniken und effektvolle Schoko-Dekore, ausführlich in Wort + Bild - Schaustücke: Schriftt-für-Schritt erklärt und in Bildern gezeigt: - dazu passende Pralinen mit erprobten Rezepturen - Schokoladen-Buffets mit Themen-Schaustücken: - dazu passende Desserts oder Fingerfood mit Rezepturen und Anleitung
Nákup knihy
Spirit of Chocolate, Joachim Habiger
- Jazyk
- Rok vydania
- 2011
- Väzba
- (pevná)
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- Titul
- Spirit of Chocolate
- Jazyk
- anglicky
- Autori
- Joachim Habiger
- Vydavateľ
- Süss-Deko
- Rok vydania
- 2011
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 204
- ISBN10
- 3000348522
- ISBN13
- 9783000348525
- Série
- Štítky
- Príručky a návody, Pečenie, Čokoláda
- Anotácia
- Schokoladenkunst sowohl geschmacklich als auch optisch: Ein Praxis-Leitfaden und Ideen-Pool nicht nur für den Profi aus der Patisserie Oder Konditorei sondern auch für den ambitionierten Habby-Koch, der gerne Neues aus Schokolade kreieren und probieren möchte. - Grundtechniken und effektvolle Schoko-Dekore, ausführlich in Wort + Bild - Schaustücke: Schriftt-für-Schritt erklärt und in Bildern gezeigt: - dazu passende Pralinen mit erprobten Rezepturen - Schokoladen-Buffets mit Themen-Schaustücken: - dazu passende Desserts oder Fingerfood mit Rezepturen und Anleitung