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Kochen muss nicht kompliziert sein, aber es bedarf Hingabe, so das Credo des österreichischen Chefkochs Andreas Mayer. Das kleinste Detail hat seine Bedeutung im Zusammenspiel von besten Grundprodukten, technisch gelungener Verarbeitung und geschmacklicher Harmonie. Der Witzigmannschüler kocht französisch orientiert mit kräftigen Aromen. Er liebt das Spiel mit ungewöhnlichen Kombinationen und ist dabei doch bodenständig und auf das ursprüngliche Handwerk des Kochens bedacht. Dass die Produkte zum großen Teil aus biologischem Anbau stammen, das Fleisch aus den heimischen Regionen und Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau, bürgt zusätzlich für Frische und besten Geschmack.
Nákup knihy
Vision, Perfektion, Faszination, Andreas Mayer
- Jazyk
- Rok vydania
- 2010
- Väzba
- (pevná)
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Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Vision, Perfektion, Faszination
- Podtitul
- Große Küche auf Schloss Prielau
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Andreas Mayer
- Vydavateľ
- Umschau
- Rok vydania
- 2010
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 207
- ISBN10
- 3865286763
- ISBN13
- 9783865286765
- Série
- Štítky
- Hobby, Kuchárky, Príručky a návody, Jedlo a nápoje
- Anotácia
- Kochen muss nicht kompliziert sein, aber es bedarf Hingabe, so das Credo des österreichischen Chefkochs Andreas Mayer. Das kleinste Detail hat seine Bedeutung im Zusammenspiel von besten Grundprodukten, technisch gelungener Verarbeitung und geschmacklicher Harmonie. Der Witzigmannschüler kocht französisch orientiert mit kräftigen Aromen. Er liebt das Spiel mit ungewöhnlichen Kombinationen und ist dabei doch bodenständig und auf das ursprüngliche Handwerk des Kochens bedacht. Dass die Produkte zum großen Teil aus biologischem Anbau stammen, das Fleisch aus den heimischen Regionen und Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau, bürgt zusätzlich für Frische und besten Geschmack.