König & Kartoffel

Viac o knihe

Zur Erinnerungskultur um Friedrich II. gehört die Legende, dass er die Kartoffel nach Preußen brachte. Doch was steckt hinter diesem Mythos? Die Untersuchung hinterfragt die Legende und zeigt, wie Friedrich II. die Verbreitung der Kartoffel förderte und welchen Erfolg er dabei hatte. Angesichts von Missernten und Hungersnöten und beraten von Ökonomen bemühte sich der „Alte Fritz“, den Kartoffelanbau zu unterstützen. Dies erforderte Veränderungen in traditionellen Anbaumethoden und den Aufbau neuer landwirtschaftlicher Strukturen. Aus einer sozial- und alltagsgeschichtlichen Perspektive und basierend auf neuen Forschungsergebnissen wird erzählt, wie sich die Kartoffel im 18. Jahrhundert in Brandenburg-Preußen verbreitete, wie die Bevölkerung darauf reagierte, welche Vorurteile existierten, wer das neue Nahrungsmittel konsumierte und wie es zur Revolutionierung der Ernährung beitrug. Die Darstellung wird durch zahlreiche Abbildungen und historische Rezepte lebendig. Die Herausgeberinnen Dr. Antonia Humm, Historikerin mit Fokus auf agrar-, sozial- und kulturhistorische Themen, und Marina Heilmeyer, Kunsthistorikerin und Kuratorin, bringen umfassende Expertise in die Analyse ein.