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- 104 stránok
- 4 hodiny čítania
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Das Buch liefert Antworten auf biologische und chemische Fragen zum Thema Kochen. Anhand detaillierter Anleitungen können verschiedene Phänomene in der eigenen Küche beobachtet und die Ursachen für bestimmte Vorgehensweisen und althergebrachte Küchenweisheiten erforscht werden.
Nákup knihy
Kulinarische Biologie und Chemie, Nelson Rajendran
- Jazyk
- Rok vydania
- 2002
- Väzba
- (mäkká)
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Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Kulinarische Biologie und Chemie
- Podtitul
- Geheimnisse im Kochtopf
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Nelson Rajendran
- Vydavateľ
- Knecht
- Rok vydania
- 2002
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 104
- ISBN10
- 393092773X
- ISBN13
- 9783930927739
- Série
- Štítky
- Učebnice, Kuchárky, Príručky a návody
- Anotácia
- Das Buch liefert Antworten auf biologische und chemische Fragen zum Thema Kochen. Anhand detaillierter Anleitungen können verschiedene Phänomene in der eigenen Küche beobachtet und die Ursachen für bestimmte Vorgehensweisen und althergebrachte Küchenweisheiten erforscht werden.