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Brezeln und Laugengebäck sind traditionsreiche Backwaren, die aus einem süßen oder salzigen Teig hergestellt werden. In unterschiedlichen Wickeltechniken entstehen formenreiche Gebilde. Als Dauerbackware werden herzhafte Laugenbrezeln traditionell zum Bier gereicht. Dafür werden sie zuvor in Natronlauge getaucht und mit Salz bestreut. Es gibt aber auch die süßen Brezeln aus Hefe-, Mürbe oder Blätterteig, die jedes Frühstück oder einen Kaffeeklatsch verschönern. Brezeln gehören zur Alltags- und Festtagsküche.
Nákup knihy
Laugengebackenes, Hanna Renz, Simon Buck
- Jazyk
- Rok vydania
- 2005
- Väzba
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 9,99 €
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- Titul
- Laugengebackenes
- Podtitul
- Brezeln, Brötchen und mehr
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Hanna Renz, Simon Buck
- Vydavateľ
- Landbuch-Verl.
- Rok vydania
- 2005
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 156
- ISBN10
- 3784206417
- ISBN13
- 9783784206417
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Kuchárky, Príručky a návody, Pečenie
- Anotácia
- Brezeln und Laugengebäck sind traditionsreiche Backwaren, die aus einem süßen oder salzigen Teig hergestellt werden. In unterschiedlichen Wickeltechniken entstehen formenreiche Gebilde. Als Dauerbackware werden herzhafte Laugenbrezeln traditionell zum Bier gereicht. Dafür werden sie zuvor in Natronlauge getaucht und mit Salz bestreut. Es gibt aber auch die süßen Brezeln aus Hefe-, Mürbe oder Blätterteig, die jedes Frühstück oder einen Kaffeeklatsch verschönern. Brezeln gehören zur Alltags- und Festtagsküche.