Winfried Bährsch Knihy

DER FEINSCHMECKER Bookazine Bayern kulinarisch: Eine kulinarische Rundreise durch das wunderschöne Bayern Natur, Kultur, Lebenslust - drei triftige Gründe den Freistaat zu besuchen. An einem Sommertag vor einer Maß Bier sitzen, dazu eine Scheibe Leberkäs oder eine Portion Obazda - da bekommt auch der Zugereiste aus dem Norden eine Ahnung, was es auf sich hat mit dem Mir--san-mir-Gefühl. DER FEINSCHMECKER hat während der Recherchen für diese Ausgabe viele weitere wunderbare Momente erlebt - einen saftigen Steckerlfisch in der Hand, während die Füße im klaren Wasser des Starnberger Sees baumelten, bei einem Glas kühlen Silvaner von der Spitze der Weinlage Stein auf die Stadt Würzburg schauen, auf der Bank vor eine Sennalpe sitzen und den Blick über die Gipfel der Allgäuer Alpen wandern lassen - zwischen zwei Happen vom knusprigen Bauernbrot mit würzigem Bergkäse ... Was immer wieder beeindruckt, ist die Gleichzeitigkeit von Traditionen und Moderne in Bayern - Laptop und Lederhose halt. Sie prägt auch die Gastronomie, und das ist gut so. Wir mögen den Schweinsbraten, wenn wir hier snd, aber wir mögen auch eine Obsiblue-Garnele mit Salat, wie sie im Münchner Restaurant „No. 15“ serviert wird. Sie werden von Land und Leute begeistert sein, versprochen!

Alles, was den Urlaub in Bayern erst schön macht Zum Genuss ist es nirgendwo weit im Ferienland Bayern. On man in Franken Bratwurst, in Oberbayern Schweinsbraten mit Knödeln, im Allgäu Schupfnudeln oder in Ostbayern Waller im Wurzelsud probiert - vieles wird mit Produkten aus der Region zubereitet. Und es sind nicht nur traditionsreiche Betriebe, die diese Esskultur pflegen. viele junge Köche widmen sich ebenfalls der regionalen Küche und bieten neben ausgezeichneter Hausmannskost fantasiereiche Gourmetmenüs. Auch bei den Getränken stammen die Zutaten meist aus der Umgebung: Bierfreunde trinken Weißbier, Pils oder Doppelbock, Weinfreunde genießen fränkische Silvaner oder Müller-Thurgau. Die Hotels und Gasthöfe sind überwiegend in einem tadellosen Zustand - selten hat DER FEINSCHMECKER so viele frisch renovierte und liebenswürdig geführte Häuser kennen gelernt wie in Bayern, vom Grandhotel in der Stadt bis zum einfachen Landgasthof mit Alpenblick. DER FEINSCHMECKEr hat Hotels, Landgasthöfe und Restaurants, die besten Winzer in Franken und Top-Brauereien bewertet. Dazu kommen zahlreiche Fotos, Stadtpläne und eine Übersichtskarte von Bayern. Und damit der Genuss auch nach dem Urlaub noch andauert, gibt es Einkaufstipps, wo Sie am besten etwa Allgäuer Käse, Regensburger Bratwurst oder einen knusprigen Laib Brot erstehen können.

Das Feinschmecker Bookazine Mallorca für Genißer gibt 200 Empfehlungen für genussvolle Ferien, vom Top-Hotel am Meer bis zur Finca auf dem Lad, vom Gourmentrestaurant auf der Flaniermeile bis zur Standbude mit gegrilltem Fisch. Mallorca boomt. Die beliebteste Balearen Insel macht sich Jahr für Jahr ein bisschen schöner für Ihre immer anspruchsvolle Gäste und auch Gourmets können sich hier zu Hause fühlen: Die Inselküche steht mit fantasievollen Rezepten und tollen Tapas für Ihren eigenen Aufschwung, für Mallorcas aufstrebende Weingüter hat die Zukunft gerade begonnen. DER FEINSCHMECKER hat romatische Dörfer, das Städtchen Soller, Strände und Golfplätze für Sie besucht, aber auch drei elebnisreiche Wanderwege im Gebirge auf Genusstauglichkeit getestet. Und die Metropole Palma mit ihren schicken Geschäften ist für Manche allein schon eine Reise wert.