Eva Paulovičová Knihy

Najnovšia kuchárska knižka Konzervujeme ovocie a zeleninu Vám poskytne veľa cenných a odborných rád pri konzervovaní ovocia a zeleniny.

Informácie o rôznych druhoch kávy a čaju a ich príprave spolu s jedinečnými receptami na bábovky, chlebíčky, keksy a čajové pečivo.

Vitamíny sú nevyhnutnou (esenciálnou) súčasťou výživy (vita - život). Ľudský organizmus si ich nevie pripraviť a je odkázaný na ich každodenný príjem. Vitamíny produkujú rastliny a mikroorganizmy a majú rozdielnu chemickú stavbu. Niektoré sa tvoria z provitamínov, účinkujú vo veľmi malých množstvách a dajú sa vyrobiť aj synteticky. Uľahčujú biochemické premeny v bunkách, pôsobia ako biokatalyzátory. Úplný nedostatok vitamínov spôsobuje avitaminózu, pri ich čiastočnom nedostatku sa objavuje hypovitaminóza a naopak pri nadbytku vzniká hypervitaminóza.

Možnosti využitia mlieka a mliečnych výrobkov v studenej a teplej kuchyni sú skutočne široké. Potvrdzuje to i táto kuchárska kniha.

V tejto knihy nájdete nielen návod, ako zeleninu a ovocie zmrazovať, ale aj množstvo receptov, ako mrazenú zeleninu a ovocie pripravovať.