Hannes Weber Knihy

Die „demographische Frage“ ist aktuell ein prominenter Angstmacher in öffentlichen Debatten. In Debatten zur sozialen Schere, Altersarmut oder abnehmenden Wirtschaftsleistung Deutschlands wird stets der demographische Wandel als Argument angeführt. Das Buch liefert einen sachlich fundierten Überblick über die demographische Entwicklung in Deutschland, beschreibt die Hintergründe und bietet mit Modellrechnungen Ausblicke für die Zukunft. Hannes Weber erklärt unaufgeregt den Einfluss der Bevölkerungsentwicklung auf den Wohlstand, die Sicherheit oder die Umwelt und entdeckt dabei hinter den vielbeschworenen Untergangsszenarien durchaus positive Folgen für die Gesellschaft. Die demographische Entwicklung - so lautet sein Fazit - bietet keinen Grund zur Panik.

Lust auf Backen - der Titel des neuen Grundbackbuchs ist Programm. Denn wer immer in den Rezepten blättert, möchte am liebsten gleich in die Küche gehen, um den Schneebesen zu schwingen. Ob kleine Teilchen, üppige Torten, Lieblings-Sonntagsbrötchen oder bestes Sauerteigbrot - hier ist für jeden etwas dabei. Und weil Hefe-, Mürbe-, Rührteig und Co. Schritt für Schritt in Fotos erklärt werden, können sich selbst Anfänger an die Rezepte wagen. Welche Handgriffe sind wichtig, welche Konsistenz sollte der Teig haben, und wie rolle ich ihn ganz gleichmäßig aus? Auf jede Frage weiß Hannes Weber die besten Antworten, Kniffe und Tricks - denn er ist Bäckermeister und Konditor mit Herz und schwäbischer Seele und gibt sein Expertenwissen seit vielen Jahren im SWR-Fernsehen an eine begeisterte Fangemeinde weiter. Deshalb helfen seine Rezepte und Tipps nicht nur Anfängern auf die Sprünge, sondern können auch noch erfahrene Backhasen verblüffen und begeistern.