Jan Hartwig gehört zu den besten Köchen Deutschlands und hat auf 3-Sterne-Niveau gekocht, bevor er sein eigenes Restaurant „JAN“ eröffnete. In seinem edlen Kochbuch erhalten Sie einen besonderen Einblick in seine kulinarische Welt. Exquisite Gerichte und einzigartige Kreationen wie soufflierte Wachtelbrust und Lebermousse bringen Spitzenküche direkt zu Ihnen nach Hause. Hartwigs Haute Cuisine zeichnet sich durch Regionalität, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst aus, ohne dogmatisch zu sein. Die kreativen Gerichte, darunter Tellersülze, Räucheraal, Forelle und Wurzelgemüse sowie Kaviar, Chawanmushi, Haselnüsse, Rumrosinen und Lauchöl aus Kyoto, überraschen und überzeugen. Das Buch ist ein luxuriöses Geschenk für Gourmets, mit stimmungsvollen Bildern von Pieter D'Hoop und einem exklusiven Design, das Hartwigs Gerichte fulminant in Szene setzt. Ergänzende Texte von Jürgen Dollase, dem renommierten Genussjournalisten, bringen das Schaffen von Hartwig näher und erläutern die Gerichte ausführlich. Diese Texte wecken die Lust, einen Tisch im „JAN“ zu reservieren oder die köstlichen Kreationen selbst auszuprobieren. Entdecken Sie die Sterneküche von Jan Hartwig und lassen Sie sich von spannenden, exquisiten Gerichten inspirieren.
