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Julia Pérez Pérez

    La agricultura en Teotihuacan
    Ferran Adrià
    • El libro explora la agricultura en el Valle de Teotihuacan, cuestionando la interpretación de los canales como prueba de intensificación agrícola. Analiza evidencias en Otumba y Tlajinga, proponiendo que la agricultura modificó el paisaje y fue un proceso geomorfológico clave en el desarrollo de la primera ciudad americana.

      La agricultura en Teotihuacan