JeanMichel Cohen Knihy

Kniha je kombinací literatury faktu a románu. Na příkladech pěti pacientů doktora Sorina ukazuje autor různé typy poruchy příjmu potravy: anorexie, bulimie, mužský typ obezity, ženský typ obezity, morbidní obezita. Osou románu je příběh jednoho z pacientů, známého módního návrháře Ralpha, který se po neúspěchu své poslední kolekce uchýlí na kliniku, aby zhubl a rozmyslel si, co dál. Na základě vlastní zkušenosti se rozhodne připravit novou kolekci, určenou všem ženám bez rozdílu – od anorektičky až po obézní. Do příprav zapojí čtyři další pacientky, pro něž to znamená také nový start. Doktor Sorin zatím hledá psychologické příčiny poruch příjmu potravy, tzv. spouštěče. Nová módní kolekce je obrovským úspěchem, což spolu s láskou vede k úspěšnému vyléčení hlavních protagonistů. Kniha je doplněna dietami o různé kalorické hodnotě, vhodnými pro jednotlivé případy, a zakončena lékařskými zprávami všech hlavních hrdinů.

Identifies reasons why most weight-loss diets fail while outlining a three-step plan for achieving an ideal weight, providing recipes, tips, and checklists for shopping, balancing personal behaviors, and incorporating substitutions.

Le guide indispensable pour faire les bons choix au moment des courses et pour mieux manger.D'un seul coup d'œil, repérez les "tops" et les "flops" de vos caddys. Près de 700 produits du supermarché décryptés. Rayon par rayon, retrouvez les produits conseillés et ceux à éviter. Données nutritionnelles, composition et analyses, Jean-Michel Cohen passe au crible les produits du quotidien, classés par catégorie : biscuits, charcuteries, légumes, féculents, boissons..Le guide indispensable pour naviguer sans mauvaise conscience dans les rayons des supermarchés. 9 Français sur 10 fréquentent un supermarché ou un hypermarché pour leurs courses en 2022*. Si les bonnes pratiques alimentaires et le fait-maison gagnent du terrain, le constat est sans appel : la grande distribution reste la principale source d'approvisionnement du quotidien. Moins chère, plus pratique, plus proche, plus rapide... Fort de ce constat, ce guide s'est donné pour mission de vous orienter dans les rayons de votre supermarché pour vous aider à faire les bons choix pour votre santé et votre équilibre alimentaire.

967 pages. 23,4x15,2x5,2 cm. Broché. À une époque où les conseils en matière de régime abondent, il est essentiel de comprendre que la simple prescription d'un "régime" ne suffit pas sans une réflexion approfondie sur l'alimentation. Les deux médecins nutritionnistes soulignent la responsabilité partagée entre consommateurs et industriels de l'agro-alimentaire, sachant que 80 % des Français font leurs courses en grandes surfaces. Il ne s'agit plus de se limiter à une salade, un steak grillé et un yaourt ; il est crucial de connaître l'origine des ingrédients et leur valeur nutritionnelle. Ce guide pratique enseigne comment lire les étiquettes, ce qu'il faut consommer quotidiennement et les valeurs caloriques. L'exploration se fait rayon par rayon, en commençant par les pains et viennoiseries, puis en abordant les pâtisseries et le chocolat, avec des recommandations spécifiques. Les sections sur les confiseries, céréales, sauces et conserves offrent des choix éclairés, tandis que des conseils sur les viandes et produits laitiers sont également fournis. Même les fast-foods sont analysés, avec une attention particulière pour le Big Mac. Au final, l'accent est mis sur la préférence pour les produits frais du marché plutôt que sur les aliments sous-vide, si le temps le permet. -Céline Darner

Pourquoi veut-on maigrir ? Quelles privations chacun de nous est-il prêt à endurer pour être " enfin bien dans sa peau " ? Le Dr Cohen dénonce les charlatans, les faiseurs de miracles, les crèmes sans effets, les faux produits lights. Il s'attache à cerner les motivations profondes des candidats à l'amaigrissement parce que les histoires personnelles sont toutes singulières, chacun porte en lui " sa " solution pour maigrir. Et pour aider ceux qui veulent affiner leur silhouette, il propose des régimes simples et intelligents pour mincir sans frustrations.

372pages. in8. Broché.

Lors d’un séjour aux États-Unis, Jean-Michel Cohen découvre le buddha bowl et est séduit par ce plat tout-en-un réunissant légumes-céréales-légumineuses et oléagineux. Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé.On met ce qu’on veut dans un bo(w)l : des protéines (végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits… du cru, du cuit… du salé, du sucré, respectez les portions et faites-vous plaisir !