Carme Ruscalleda je španielska šéfkuchárka, ktorej inovatívny prístup k stredomorskej kuchyni inšpiroval generácie. Jej kulinárske umenie sa vyznačuje hlbokým rešpektom k sezónnym a lokálnym surovinám, ktoré povyšuje prostredníctvom tvorivých techník. Ruscalleda neustále skúma nové možnosti, často v súlade s vedeckými poznatkami, čím posúva hranice gastronómie. Jej práca je svedectvom o vášni pre varenie a neúnavnom hľadaní dokonalosti.
Carme Ruscalleda posa el seu coneixement i saviesa professionals a l'abast de tothom que vulgui gaudir d'una cuina sana, natural i plaent. Cuinar per ser feliç vol ser útil per a la cuina de cada dia i per a la de les ocasions especials, quan volem oferir