Ministerstvom zdravotníctva SR schválené štandardné postupy, určené
predovšetkým pre zdravotníckych pracovníkov a tvorcov zdravotných,
preventívnych a výživových politík. Kniha vhodná rovnako tak aj pre ďalších
špecialistov z odborov potravinárstva, gastronómie, školstva, médií, ako aj
všetkých ostatných, ktorí sa akýmkoľvek spôsobom angažujú vo veci zdraviu
prospešného stravovania širokej verejnosti. Hlavným cieľom odporúčaní pre
stravovanie a výživu je podporovať vyváženú a pre zdravie prospešnú výživu v
podobe správnych stravovacích návykov.
Takmer polovica populácie a v niektorých regiónoch až dve tretiny sú
postihnuté nadváhou či obezitou. Nealkoholová tuková choroba pečene súvisiaca
s nárastom výskytu obezity a diabetes mellitus predstavuje najvýznamnejšiu
hrozbu pre pečeňové zdravie. Nebezpečenstvo vyplyvajúce zo stukovatenia pečene
predstavuje nielen riziko vzniku pečeňovej cirhózy, rakoviny pečene, ale aj
zvýšenie rizika výskytu kardiovaskulárnych príhod či nádorových ochorení.
Problémové pitie alkoholu sa týka čoraz širšieho spektra populácie vrátane
detí a mládeže. Aktuálne zaznamenaný opätovný nárast spotreby alkoholu v
krajinách EU predstavuje hrozbu do budúcnosti aj pre Slovensko. Medzi štyri
najčastejšie príčiny pečeňovej cirhózy a primárnej rakoviny pečene (ktorým sa
v publikácii venujeme) v Európe patria: nadmerná konzumácia alkoholu,
metabolická tuková choroba pečene spajajúca sa s metabolickým syndrómom,
vírusové hepatitídy typu B a C. Liečebný prínos režimových opatrení vrátane
diéty, primeranej fyzickej aktivity je práve pri ochoreniach pečene nesporný.
Táto publikácia by mala poslúžiť ako praktická príručka pre pacientov
trpiacich ochoreniami pečene a pomôcť individualizovať svoju stravu podľa
aktuálnych potrieb. Diéty uvedené v publikácií: Základná pečeňová diéta –
zdravá, pestrá a vyvážená strava Diéta pri nealkoholovej tukovej chorobe
pečene vrátane liečby obezity Diéta pri hepatitídach Diéta pri cirhóze pečene
Diéta pri iných chorobách pečene Zásadnú časť predstavujú vzorové recepty a
vzorové jedálničky, ktoré majú poskytnúť praktický návod na vytvorenie
správnych stravovacích návykov vedúcich k obnoveniu či udržaniu pečeňového
zdravia. Nemenej dôležitá je zaujímavá kapitola o pohybovej aktivite s mnohými
praktickými informáciami.
Kniha známeho gastroenterológa Petra Minárika s receptami a vzorovými jedálničkami výživovej poradkyne Evy Blaho prináša potrebné odporúčania nielen tým, čo trpia niektorým z ochorení žlčníka a pankreasu, ale aj tým, čo chcú týmto ochoreniam predísť, prípadne chcú minimalizovať následky svojich občasných „zakopnutí“.
Známy gastroenterológ Peter Minárik, diabetologička Barbora Zoboková a výživová poradkyňa Eva Blaho prinášajú novú knihu diabetikom, ich príbuzným a ale aj zdravým jedincom, ktorí z času na čas potrebujú využiť diétne stravovanie, alebo dozvedieť sa viac o správnych stravovacích a pohybových návykoch.
