Vladimír Havelka Knihy

Jde o sedmé vydání, kde jsou jako spoluautoři uvedeni Dr. Marie Hrubá, František Raboch a kolektiv. Vydalo rovněž Státní zemědělské nakladatelsví v Praze. V knize jsou jednoduché, staré české recepty, jsou přidané některé recepty světové kuchyně.

Příručka pro nejširší okruh zájemců. Autoři se podrobně zabývají postupem prací při porážce, především se ale věnují zpracování a úpravě masa a vnitřností na nejrůznější zabijačkové speciality a přípravě těchto pokrmů.

Další z řady malých kuchařek přináší téměř 400 předpisů na přípravu sýrových pokrmů vhodných pro nejrůznější příležitosti. Autor používá výhradně sýry u nás vyráběné a novými nebo méně obvyklými kombinacemi s dalšími surovinami vytváří celou řadu chuťově zajímavých pokrmů Kromě předpisové části se čtenáři seznámí i se zajímavostmi z historie sýrů, se sýrovými etiketami, se zásadami správného ukládání sýrů a s přehledem našich sýrů. Publikaci jistě uvítají všichni, kdo si chtějí zpestřit jídelníček a zároveň dodržet zásad racionální výživy.

Nepřeberné množství receptů - od předkrmů, hlavních jídel, dezertů, salátů, omáček a zálivek atd.

V publikaci naleznete rozmanité recepty s použitím rýže: na polévky, rizota, pilafy, nákypy slané i sladké, kaše, pudinky, přílohy, saláty a to i ze zahraniční kuchyně. V receptech je uváděna rýže normální, ale všechny pokrmy lze připravit i z rýže předvařené či ve varných sáčcích.