Olga Mengerová Knihy

240 najlepších slovenských receptov pre dojčatá, malé deti a ich mamičky. Kniha skúsenej nutričnej špecialistky je určená mamičkám najmenších detí, dojčatám, batoľatám ako aj predškolákom a tiež ženám, ktoré sa na otehotnenie pripravujú a chcú posilniť svoj organizmus a jeho obranyschopnosť. Obsahuje bohatý výber receptov na smoothies, predovšetkým ovocné a zeleninové koktaily, ktoré dopĺňajú návody na smoothies do misky, pripravené z mäsa, hydiny a rýb, obilnín, strukovín a suchých plodov. Recepty sú zaradené do kapitol podľa ich vhodnosti pre určitý vek a spôsob využitia nápoja či pokrmov ako príkrmu, predjedla či raňajok alebo posilňujúcej a osviežujúcej pochúťky pre choré deti.

Kedy a čím začať prikrmovať dojčatá? Aká strava prospieva batoľaťu? Na čo budú mať chuť deti v 7. až 9. mesiaci, v jednom a dvoch rokoch? Aké sú správne dávky jednotlivých živín, zásady prípravy pokrmov či základné požiadavky na hygienu a vybavenie kuchyne? Odpovede na tieto otázky spolu s vyše dvoma stovkami overených receptov uľahčia mamičkám rozhodovanie, čím v správny čas nasýtiť najmladšieho člena rodiny. Kuchárska kniha skúsenej špecialistky na výživu je rozdelená do dvoch základných častí venovaných strave dojčiat a batoliat. Ponúka návody na mliečne a nemliečne príkrmy z ovocia a zeleniny, kaše z obilnín či s ovocím a pokrmy zo zemiakov, s mäsom či vajcami. Recepty na polievky a hlavné jedlá z hydiny, rýb i mäsa alebo bezmäsité sladké i slané jedlá dopĺňajú kapitoly zamerané na prílohy, šaláty, múčniky a slávnostné pokrmy. V knihe nájdete aj základné pravidlá ako zostaviť zdravý, pestrý a chutný jedálny lístok vrátane správneho pitného režimu a rady, ako dieťa zapojiť do rodinného stolovania.

Další knížka nové edice pojednává o onemocněních slinivky břišní, především o diagnostice a léčbě jednotlivých chorob. Pacienti zde mohou najít návod k tomu, jak se vypořádat s dietními a režimovými opatřeními, informace o podstatě choroby a o možných diagnostických procedurách. Tím se stávají partnery lékařů, mohou lépe pochopit a plnit doporučení, která jsou potřebná pro lepší průběh léčení nemoci. Unikátní je pasáž o akutní pankreatitidě, navrácení běžné stravy, resp. pankreatické diety je oddáleno v případě, že onemocnění ještě není v klidové fázi. Podávání umělé výživy cestou tenké nasojejunální sondy v domácích podmínkách je opatřením, které se již provádí ve vybraných nemocnicích Evropy, ale i v České republice, umožní pacientům navrátit se dříve do domácího prostředí. Autoři doc MUDr Pavel Kohout a nutriční terapeutka Marie Lišková z Fakultní Thomayerovy nemocnice provádějí aktivně tento způsob léčby (kombinaci patřičné diety a umělé výživy) v praxi, nutriční terapeutka Olga Mengerová z IKEM přidala recepty pro jednotlivé fáze diety. Kniha je doplněna recepty pro jednotlivé fáze pankreatické diety a doporučením, na co má pacient klást největší důraz. Slovníček pojmů, který vysvětluje cizí výrazy, a rejstřík, který zlepšuje orientaci v knížce, umožní pacientům rychleji vstřebat potřebné informace.

Kniha nabízí pacientům s celiakií, u dětí pak jejich rodičům, nejaktuálnější informace o nemoci, její diagnostice a léčení. Nové pojetí bezlepkových receptů s důrazem na domácí příppravu bezlepkového chleba a pečiva bude spolu s jídelníčkem a rozsáhlmi tabulkami vhodných potravin dobrým pomocníkem pro celiaky a jejich rodiny.

Praktické rady pro pacienty, pro které se stala dialýza nezbytnou součástí života, se týkají správného stravování. Doplněno jídelníčky a kuchařskými předpisy.

Nemoci žaludku a dvanáctníku jsou typickými zdravotními obtížemi, jejichž léčbu lze významně ovlivnit správnými dietními opatřeními. Dobré jídlo je jedním ze symbolů spokojenosti. Proto bychom vám v naší knížce rádi ukázali, že i dieta může přinést potěšení z dobrého jídla. Vždyť psychická pohoda, pramenící ze souladu s opravdu chutnou dietou, významně podpoří léčbu nemoci. Publikace umožní každému nemocnému, aby pochopil problematiku svého onemocnění a našel kvalifikované odpovědi na celou řadu otázek, které si v souvislosti s nemocí klade. Těžiště knihy je v praktické části, kde se autorky snaží vedle výběru potravin a zásad přípravy pokrmů přinést i co nejpestřejší výběr receptů a jídelníčku. Podrobně se autorky zabývají dietami: • při vředové chorobě žaludku a dvanáctníku • při funkčních poruchách žaludku a dvanáctníku • při akutním zánětu žaludku • při chronickém zánětu žaludku • při pooperačních stavech Kniha je určena především pacientům. Obsahuje však cenné informace pro zdravotnický personál a studenty zdravotnických oborů.

Kuchařka pro moderní českou kuchyni, jejíž recepty jsou sestaveny převážně z potravin prospěšných pro strávníky s krevní skupinou A.

Kuchařka pro moderní českou kuchyni, jejíž recepty jsou sestaveny převážně z potravin prospěšných pro strávníky s krevní skupinou 0.

Tato publikace je svým obsahem ojedinělá na českém trhu. Je to první kniha, která spojuje požadavky diabetické respektive redukční diety při současné nutnosti vyloučit lepek ze stravy. Kromě podrobného přehledu vhodných a nevhodných potravin včetně průmyslově zpracovaných obsahuje recepty vhodné pro diabetiky a jedince s nadváhou respektive obezitou, kteří z jakýchkoliv důvodů nemohou konzumovat lepek. Najdeme v ní i příklad jídelního lístku. Je vhodná i pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě při současném vyloučení lepku ze stravy.