Sabine von Imhoff Knihy

Geschenke sollen ja bekanntlich von Herzen kommen. Noch besser sind aber Geschenke, die aus der eigenen Küche kommen und mit viel Liebe gemacht sind. Egal ob zum Geburtstag, Weihnachten oder als kleines Mitbringsel, kaum etwas wirkt persönlicher als ein kleines Präsent, das selbst gemacht ist. Über 50 Ideen für Kleinigkeiten aus der eigenen Küche eignen sich für die unterschiedlichsten Anlässe. Hübsch verpackt, süß und herzhaft oder auch mal alkoholisch - für jeden findet sich sicher das Passende: Früchtebrot zu Weihnachten oder feines Osterbrot, edles Pistazienpesto für Feinschmecker, Zwetschgenessig oder Brombeerlikör für Onkel und Tante und Schoko-Nuss-Herzen oder Liebesäpfel für den Herzallerliebsten. Mit zahlreichen Tipps für ungewöhnliche, aber leicht zu machende Verpackungen werden aus den selbstgemachten Küchenschätzen einzigartige Gaben.

Wer die Mikrowelle nur vom Warmmachen von Fertiggerichten kennt, verpaßt etwas: Mit dem richtigen Know-how und den passenden Rezepten lassen sich darin wunderbare Gerichte in Windeseile zaubern, von der Kabeljau-Lachs-Terrine über Hähnchencurry bis hin zur Mohnmousse mit Rhabarber. Über 50 Mikrowellenrezepte für Genuß im Handumdrehen.

Darfs ein bisschen mehr sein? Zur Auswahl stehen zarte Rinder- oder Kalbsbraten, deftiges Schwein, aber auch Edles vom Wild, Lamm oder feines Geflügel. Vom Einkauf des geeigneten Bratenstücks beim Metzger über das Würzen bis zum gelungenen Anbraten gibt es hier die richtigen Rezepte. Viele geliebte Klassiker und eine Vielzahl von raffinierten neuen Rezepten, Tipps und Tricks für saftige Sonntagsbraten. Die kräftige Bratensauce ist dann das Tüpfelchen auf dem i.

Wilde Zeiten brechen an: Aber keine Angst mit den passenden Rezepten für Hirsch, Wildschwein, Fasan und Co. ist alles halb so wild. Ein edles Stück Wild ist immer der richtige Festtagsbraten zum besonderen Anlass. Und wer Wildfleisch oder Wildgeflügel wie Ente, Fasan oder Wachtel sucht, muss sich heute zum Glück auch nicht mehr lange auf die Pirsch machen. Vor allem im Herbst sind die meisten Teile beim Wildhändler oder im gut sortierten Supermarkt im Angebot - teilweise sogar als preiswerte Tiefkühlware. Dafür gibt es hier die besten Rezepte für alle beliebten Klassiker wie Rehrücken mit karamellisierten Birnen, Hasenpfeffer oder Wildterrine. Zusätzlich gibt es passende, saisonale Beilagen und Rezepte für selbstgemachten Wildfond und Sauce. Eine kleine Wildkunde und gut bebilderte Anleitungen zum Auslösen von Rücken und Keulen helfen bei Einkauf und Zubereitung.