Focusing on India's vibrant vegetable cuisine, this collection features easy-to-prepare dishes organized by vegetable, complete with nutritional profiles and engaging introductions that transport readers across India. Camellia Panjabi, a renowned chef and author, shares authentic recipes that celebrate each ingredient while providing insights into the cultural significance of vegetarian food in India, including culinary practices and essential information on spices and cooking tools. This beautifully crafted cookbook is a must-have for Indian food enthusiasts.
Camellia Panjabi Poradie kníh (chronologicky)
Camellia Panjabi je uznávanou kulinárskou osobnosťou, oslavovanou pre svoje zásadné dielo o indickej kuchyni. Jej rozsiahle znalosti, zdokonalené desaťročiami skúseností a hlboko zakorenenou vášňou pre jedlo, demystifikovali zložitosť regionálnej indickej kuchyne pre globálne publikum. Panjabiovej prístup zdôrazňuje autenticitu a bohatú rozmanitosť gastronomického dedičstva Indie, čím sa stala kľúčovým hlasom v oceňovaní tejto živej kulinárskej tradície. Jej vplyvné príspevky výrazne formovali vnímanie a dostupnosť indického jedla po celom svete.
50 Great Curries of India & DVD
- 192 stránok
- 7 hodin čítania
A celebration of the authentic Indian curry that encompasses both the classic and the unusual dishes from across India. With insightful information on spices, herbs, and chilies, and what exactly a curry is, as well as 100 mouth-watering recipes, it shares the secrets the author has learnt from curry lovers and cooks.
Curry
- 192 stránok
- 7 hodin čítania