Mina Holland

Mina Holland je novinárka, spisovateľka a špecialistka na gastronómiu pre The Guardian. Jej debutová kniha, El Atlas Comestible, bola preložená do siedmich jazykov a získala si obdiv špičkových šéfkuchárov. Hollandová sa zameriava na skúmanie kultúrneho a historického významu jedla, čím ponúka čitateľom pútavý pohľad do sveta kulinárstva. Jej práca vyniká hĺbkou a zmyslom pre detail.