Volker Pudel Knihy

Hrsg. SDR 1 In Zusammenarb. mit d. AOK Mit Tab. 125 S. Alt: 6210 031

Gesund und für immer schlank - bk1537; Ullstein Verlag; Helga Köster & Volker Pudel; pocket_book; 2000

Inhaltsverzeichnis1 Stichwort „Beratung“: Abgrenzung, Aufgaben, Selbstverständnis.1.1 Notwendigkeit der Ernährungsberatung.1.2 Was ist und was ist nicht Ernährungsberatung?.1.3 Die einfachen Ziele und die schwierigen Maßnahmen der Ernährungsberatung.1.4 Zum Selbstverständnis des Beraters.2 Einführung in die Ernährungspsychologie.2.1 Die Motivstruktur im Überfluß.2.2 Verhaltensökonomie.2.3 Ernährungsverhalten als Lernprozeß.2.4 Der ernährungspsychologische Ansatz.2.5 Biologische Grundlagen.2.6 Zwischenbilanz.2.7 Abschied von einer Hypothese.3 Subjektive Problemsicht und Problemverarbeitung.3.1 Die „Problemlandschaft“ wird sortiert.3.2 Verhaltensproblem: Regelfall der Beratung.3.3 Der „beratungsunwillige“ Klient.4 Handikap in der Beratungspraxis: Die Wissenschaftsorientierung.4.1 Die Dolmetscherfunktion des Beraters.4.2 Wissenschaftlicher Beweis kontra naive Überzeugung oder: Berater gegen Klient.5 Gesprächsmöglichkeiten in der Beratung.5.1 Man kann nicht nicht kommunizieren!.5.2 Vor der Theorie: 3 Gespräche.5.3 Anmerkung: Diskussion, Diagnose, Gespräch.5.4 Das klientenbezogene Gespräch.5.5 Psychologische Bewertung.5.6 Verstehen, billigen, gutheißen.6 Konzeption einer Beratung.6.1 Ein grundsätzliches Hilfsmittel: Die Verhaltensdiagnose.6.2 Fallstudien zur Planung.6.3 Rückblick und Zusammenfassung.7 Protokollformulare und Tests.7.1 Protokollformulare mit Schlüssel.7.2 Präferenzliste.7.3 Ernährungswissen.Literatur zum Beratungsgespräch.

Die verbreiteten Schlankheitsdiäten machen langfristig eher dick als dünn. Die dauerhafte Gewichtsstabilisierung kann nur gelingen, wenn der Lebensstil geändert wird. Diese Änderungen des Ess- und Bewegungsverhaltens sind jedoch nur erfolgreich, wenn sie planvoll in kleinen Schritten trainiert werden. Der Ratgeber richtet sich an Menschen, die ihr Gewicht normalisieren wollen, aber nach vielen Diäten zweifeln, ob sie dieses Ziel überhaupt noch erreichen können. Er bietet zahlreiche Tipps, die leicht im täglichen Leben umgesetzt werden können. Der Ratgeber erklärt, warum die Kontrolle der Fettaufnahme so wichtig ist, er macht aber auch darauf aufmerksam, dass der Essgenuss erhalten bleiben muss, damit die Lebensfreude nicht sinkt. Neben der Gewichtsabnahme steht in diesem Ratgeber vor allem die Gewichtsstabilisierung im Vordergrund, um dem Jojo-Effekt vorzubeugen. Ziele sind die Normalisierung des Fettverzehrs, ein liberaler Umgang mit Kohlenhydraten und eine Steigerung der Alltagsbewegung. Statt rigiden Vorsätzen wird eine flexible Verhaltenskontrolle eingeübt. Der Ratgeber motiviert seine Leser, die dicke Chance für ein schlankeres Leben zu nutzen.