Jaroslav Šimek Knihy

Pomůcka pro základní přípravu pracovníků v chemické laboratoři. Příručka pro začátečníky. Je uspořádána tak, že postupuje od všeobecných pracovních způsobů, které lze svěřit učňům hned po vstupu do laboratoře (zahřívání, odpařování) k obtížnějším (rozpouštění, filtrace, krystalisace), jež vyžadují již jistých zkušeností a končí operacemi nejobtížnějšími (destilace, extrakce), které lze provádět samostatně až po delší laborní praxi.

Na 102 snímcích jsou demonstrovány výsledky rozmanitých fotografických metod i jejich kombinací. Slovní doprovod popisuje vždy přímo vznik toho konkrétního záběru, který je otištěn na protější stránce, a zároveň přináší i obecné poučení o přístupu a technice onoho druhu. Informaceje v textu zhuštěna a předpokládá již pokročilejšího amatéra. Je tedy poněkud náročnější než pouhá příručka či učebnice.

Jak název napovídá, jedná se o odbornou fotografickou publikaci určenou jak profesionálům, tak amatárským fotografům.

Knížka má za úkol usnadnit práci těm, kteří se rozhodnout hlouběji zabývat fotografickými technikami a má za cíl je ušetřit počátečních chyb a pomoci jim překonat prvotní nezdary a tím urychlit jejich tvůrčí vývoj. Text předkládá základní znalosti o vlastnostech a citlivosti jednotlivých fotografických materiálů a jejich běžném postupu při zpracování.

Základní informace o složení, dietetické hodnotě brambor, přehled jejich odrůd, zpracovatelské úpravy a kuchařská technologie. Recepty na polévky, bramborové saláty, pečivo i moučníky z brambor, přílohy, vč. krajových jídel a receptů cizích kuchyní. Doplněno o fotografie a rejstřík