Tematicky jeden z najrozsiahlejších kulinárskych sprievodcov s viac ako 500 bohato ilustrovanými stranami prevedie čitateľa od studenej kuchyne, polievok a omáčok, cez prípravu mäsa, rýb a zeleniny až k múčnikom, nápojom a zaváraninám. Okrem vysvetlenia základných postupov pri varení a pečení na 40 stranách školy varenia, nespočetných rád, ktoré v bodoch ukazujú na možné chyby a ich nápravu, nájde čitateľ v tejto výpravnej publikácii viac ako 2000 receptov.
Polievky sú základom stravovania, poskytujúc nielen sýtosť, ale aj vitalitu a pozitívnu náladu. Tieto jedlá sú skvelé ako občerstvenie, hlavný chod alebo príloha a sú vhodné pre deti aj na diéty. Nová, bohato ilustrovaná kuchárka ponúka široký výber polievok z českých, moravských a slovenských tradícií, ako aj recepty z iných kultúr. Rodina si môže vychutnať obľúbené polievky z hovädzieho, hydinového, zverinového, rybacieho mäsa či plodov mora. Zdravý životný štýl podporujú recepty na zeleninové, ovocné, hubové, zemiakové a strukovinové polievky, ako aj varianty s obilninami, mliekom a syrom. Milovníci gastronomických zážitkov ocenia pivné a vínne polievky, studené slané a sladké varianty, číre bujóny a rôzne zahustené polievky. Kniha obsahuje 200 receptov s jednoduchými postupmi, ktoré uľahčia rozhodovanie o jedlách na obed, večeru či raňajky. Striedaním receptov podľa ročných období a dostupných surovín sa vyhnete monotónnosti a objavíte nové chute.
Dvě stovky receptů na pomazánky, svačinky, chuťovky, sendviče, poháry, saláty a jiné lahůdky a občerstvení pro nejrůznější příležitosti najdete na stránkách nové kuchařské knihy Ottova nakladatelství. Vyzkoušené postupy a nápaditý přístup autorky Blanky Poláčkové k tradičním i neobvyklým pochoutkám doplňují inspirující fotografie Jiřího Poláčka. Zkušené i začínající kuchařky tak mají jedinečnou možnost pustit se do přípravy pomazánek i dalších studených a teplých dobrot z ovoce, zeleniny, masa, ryb, drůbeže, sýrů, tvarohu a mléka, luštěnin, obilovin, hub či mandlí a ořechů.
Vůně pečiva, cukroví, buchet i koláčů, spolu se žárem a praskotem dřeva ve venkovské peci pomyslně provází stovku receptů z dávných let Tehdy naše babičky a prababičky svým umem a zkušeností dokázaly vykouzlit ty nejjemnější dobroty, jednoduchá a přitom lákavá a chutná jídla všedního i svátečního dne. Zkušená pedagožka a znamenitá kuchařka a cukrářka Hana Sedláčková je nabízí současným čtenářkám spolu s historkami, zážitky a fotografiemi z let svého mládí a dlouhých desetiletí odborné praxe.l
V této kuchařce najdete jídla typická pro jednotlivé státy Evropy, slavné recepty, které překročily hranice země svého původu, ale i jídla méně známá, dokonce zapomenutá. Téměř 1300 nápaditých receptů, které vás jistě zaujmou, je seřazeno do 14 kapitol a doplněno seznamy surovin a velkým množstvím barevných fotografií. Od exotiky po jednoduchost
Autorka několika úspěšných kuchařek se v této knize zaměřila na oblíbené grilování. Kniha je rozdělená do několika částí , grilování masa, ryb, drůbeže, uzenin, zeleniny, ovoce a hub. Doplněna saláty ke grilovaným pokrmům, marinádami, dipy a omáčkami. V knize množství kvalitních fotografií, připravených pokrmů
