Maria Gschwentner Knihy

Zwischen Neusiedlersee und Bodensee, Kufstein und Brenner finden sich hier die wahren Schmankerln aller Regionen - althergebrachte Kochtradition, behutsam nach den Prinzipien einer gesundheitsbewussten Ernährung modernisiert. Das Buch ist auch als Pl

Maria Gschwentner ist die Autorin des Bestsellers „Tiroler Bäuerinnen kochen“. Sie hat viele köstliche Gerichte aus und mit Milch gesammelt und zeigt uns die Vielfalt der heimischen Küche. Außerdem gibt sie viele Tips und Tricks zur Milchverarbeitung. Essen Sie sich gesund mit altbewährten Heilmitteln wie Kefir, Sauermilch, Topfen und Buttermilch.

Rare Book

Das Beste aus dem Rezepteschatz der Fachschule Rotholz! Die Landwirtschaftliche Lehranstalt Rotholz ist eine Tiroler Institution: Seit 130 Jahren erhalten hier Schülerinnen und Schüler eine fundierte Praxisausbildung, die Traditionen berücksichtigt und zugleich für die Zukunft vorbereitet. Besonders großer Wert wird auf den sorgfältigen Umgang mit besten Produkten und deren schmackhafte Zubereitung gelegt. In der Schulküche von Rotholz wurden so im Laufe der Jahre viele köstliche Gerichte kreiert, erprobt und verfeinert. Maria Gschwentner, Fachvorstand der Fachschule für ländliche Hauswirtschaft und Autorin zahlreicher Kochbücher, hat über 250 Rezepte aus dem wertvollen Fundus von Rotholz gesammelt: alte Schätze aus den Anfängen der Schule, alltagstaugliche, einfache Gerichte, aber auch feine Menüvorschläge für festliche Anlässe. Traditionelles wie Butternockerlsuppe, Kaskrapfen oder Rotholzer Rindsbraten mit Wurzelsauce, leichte Gemüsepalatschinken, schnelle Erdäpfel-Zucchini-Puffer oder süße Verlockungen wie Kastanienknöderl und Mokkarahm-Roulade - eine schmackhafte Vielfalt! * über 250 Rezepte, die begeistern und gelingen * alltagstauglich und vielfach erprobt * praktische Menüvorschläge für besondere Anlässe * Getränkekunde mit Cocktailrezepten * Einblicke in die Geschichte einer Tiroler Institution