Viac o knihe
Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s dostatečným zastoupením zeleniny jsou předpokladem zdraví. V textu i v tabulkách autor zdůrazňuje nutriční, senzorickou a ochrannou hodnotu rozsáhlého sortimentu zeleninových druhů. Uvádí, jak uchovat jakostní znaky čerstvé, skladované, konzervované, a zejména kuchyňsky zpracované zeleniny. Publikace obsahuje také příklady zdokonalování chuti a zpestření jídelníčku tradičními a moderními úpravami. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho nových podnětů při přípravě zeleniny.
Skladom máme celkom knihy Zelenina ve výživě člověka (2010).
Nákup knihy
Zelenina ve výživě člověka, Karel Kopec
- Jazyk
- Rok vydania
- 2010
- Väzba
- (mäkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 4,89 €
Doručenie
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Zelenina ve výživě člověka
- Jazyk
- česky
- Autori
- Karel Kopec
- Vydavateľ
- Grada
- Rok vydania
- 2010
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 8024728451
- ISBN13
- 9788024728452
- Série
- Kategórie
- Štítky
- Zdravie & Lekárstvo, Česká literatúra, Zdravie, Jedlo, Zelenina
- Hodnotenie
- 3 z 5
- Anotácia
- Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s dostatečným zastoupením zeleniny jsou předpokladem zdraví. V textu i v tabulkách autor zdůrazňuje nutriční, senzorickou a ochrannou hodnotu rozsáhlého sortimentu zeleninových druhů. Uvádí, jak uchovat jakostní znaky čerstvé, skladované, konzervované, a zejména kuchyňsky zpracované zeleniny. Publikace obsahuje také příklady zdokonalování chuti a zpestření jídelníčku tradičními a moderními úpravami. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho nových podnětů při přípravě zeleniny.