Presne táto pôjde do košíka
Viac o knihe
Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.
Nákup knihy
Bible domácího pečení, Rose Levy Beranbaum
- Jazyk
- Rok vydania
- 2014
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná),
- Stav knihy
- Veľmi dobrá
- Cena
- 17,99 €
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Bible domácího pečení
- Jazyk
- česky
- Autori
- Rose Levy Beranbaum
- Vydavateľ
- Ikar
- Rok vydania
- 2014
- Väzba
- pevná
- ISBN10
- 8024926660
- ISBN13
- 9788024926667
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Darčeky pre babičku, Pečenie, Pečivo, chlieb
- Prvé vydanie
- 2003
- Pôvodný názov
- The Bread Bible
- Hodnotenie
- 4,15 z 5
- Anotácia
- Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.